|
Nous
avons mené plusieurs expériences
avant
de nous lancer dans la
rédaction d'un article
sur
un sujet si délicat. En
effet,
avec
une même recette, nous avons
entrepris
plusieurs
brassins avec différentes eaux.
Les
résultats sont édifiants : aucune
des bières
produites
n'a le même goût !
Dans
ces conditions, comment savoir
quelle eau
utiliser
? Loin d'être scientifique, notre
propos
est
ici de vous permettre de
comprendre
que
la composition d'une eau de
brassage
doit
être analysée avec le plus
grand soin. |
